洪张良是一位使用中国传统手工艺——绞胎技法进行创作的艺术家。绞胎是一种可以追溯到古埃及和中国唐代的古老技艺，是经由两种或以上不同颜色或质地的泥土，拼接和排列出不同的图形，通过印坯或泥条盘筑等多种方式成型之后，再进行烧制的一项特殊的陶艺技法。

在英国、日本和中国生活和学习艺术与哲学期间，他尝试以材料与工艺作为切入点，去探究当代艺术和工艺之间的命题。他认为，在这个充满着不确定性的时代里，艺术家可以通过掌握材料和技法的运用，去正视当代艺术中对于传统手工艺的技法和功能的缺失，关注传统手工艺中对于观念表达及创新的忽视，重新找到这两者之间的更具价值的联系。

在陶瓷艺术中，他突破了以往人们对于材料和工艺的固有观念与想象。在材料方面，他通过往各泥料当中添加矿物，氧化物以及助溶剂等多种物质，再以不同的烧制温度以及气氛来获得一种极具表现张力的全新材料。这些材料通常介于泥料，釉料及玻璃料之间，而这些材料也蕴含着更多超越视觉表现的可能性。在工艺的运用中，艺术家以绞胎的技法去搭配，排列和组合这些全新的材料，进一步探究物质之间不可言喻的内在联系，以及思考艺术家作为创作主体，如何去面对材料与工艺，观念和表现手法之间永恒的课题。